ワイルド・チャイルド(Wilde Child Brewing Co.)
ウェブサイト:https://www.wildechildbrewing.co.uk/
リーズ都心部からちょっと外れた所にある比較的新しいブルワリーです。リーズ駅から徒歩で約20分ほどで付きますので軽くウォーキングして一杯飲みに行くのもいいですね。
ワイルド・チャイルド主催のビアフェスティバルに参加した事がキッカケでクラフトビールの世界にどっぷりハマっていった事もあり、自分の中で一番好きなブルワリーです。
アルコール度数が強く味わい深いビール造りをモットーにしているだけあり、他で無いような冒険している味のビールがたくさんあります。勿論、アルコール弱めのもの多数あるのでお酒に強くない方も方も楽しめると思います。主にエール系を醸造しており、個人的にはここのブルワリーはスタウトやポーターなどの黒ビール系が絶品だと思います。他も勿論美味しいんですけどね。
オススメビール
- オペーク・リアリティ (Opaque Reality)
- デイズ・オブ・ワイルダー (Days of Wilder)
- ビースト・マスター (Beast Master)
去年までは普通のスーパーでは売っていないのでビール専門店で探すか、毎月第2土曜日に正午から20時位までブルワリーで開催されるブルワリー・オープンデーでしかビールを味わえなかったんですが、今年中にブルワリー専用タップルームをオープンする予定なのでもっと頻繁にワイルド・チャイルドのビールが楽しめるようになります。通う気満々です笑。
最近(2月21日)のフェイスブックの投稿によると今年日本にも出荷してみたみたいですね是非探してみてはどうでしょうか？